おはようございます!

この時期大嶋農場の加工場では味噌作りの真っ最中で糀を作るところから味噌を作るまでのサイクルを休みなくやっているところです。

糀を作り大豆を煮て、潰しこの二つに塩を混ぜ合わせて味噌樽にいれるこれは昨年11月頭に食と農の博物館でやった味噌講座でやった工程です。参加した方は覚えていますでしょうか?

味噌講座の何倍もの量を作るので大変です。。。

でも美味しい味噌ができるように頑張ります!!

こんにちは、もう気温が氷点下に下がることもほとんどなくなりましたね!

さて、大嶋農場は昨日一昨日と、渋谷で開催された「ふるさとの食にっぽんの食」に参加して来ました!


足踏み脱穀体験の様子。きわちゃんが代わりに踏みます

私はもみすり体験を担当しましたが、籾から玄米が出てくるのを、子供たちが目を輝かせて見ていたのが印象的でした。
心に残る体験になっていたらいいなぁ(^^)


茨城は一昨日、昨日と雨でしたが
今日はとても天気が良く気持ちがいいです!
ポカポカしていてすっかり春らしくなってきました。
作業も気分よく出来そうですね!

春と言えばもうすぐ田植えです!スタッフ一同
春に向けて一生懸命頑張っていきます!

先日沖縄へ行ってまいりました!

暖かい、いやいや最高気温25度は暑い

写真は、沖縄の桜です!なんかまた茨城で見れると思うと春が待ち遠しいですね。

最後に沖縄から茨城に帰るとき茨城の天気予報見て本当に帰りたくなくなりました!


おはようございます

1月に入ってきた雛も毛が羽にはえ変わり順調に成長しています。

 

今は糞やこぼれた水で固まってしまった鶏糞の天地返しをし、

フカフカな床になるように切り返しという作業を行っています。

やっぱり寝る場所はフカフカのお布団がいいですよね?笑