大嶋農場では約30品種を作っています。
当然、これらの品種が混じってはいけないので、異なる品種を収穫、調整するときには機械をとても丁寧に掃除します。




コンバインは開けられる箇所、外せる部品は極力外して4、5時間かけて専属の担当者が掃除します。



乾燥機も同様に、しっかりと。

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