大嶋農場では23日、24日と社員旅行で那須の方へ行ってきました。

1日目まずは那須フィッシュランドに行って渓流釣りを体験しました。

釣ったらその場で塩焼きかから揚げにして食べることができ焼きたて揚げたては最高のあじでした!!

釣りが終わってから昼食をとり次は亀工房という陶芸教室に行きました。

初めての体験でしたが不器用なりに自分の思い描いく形になるようにがんばりました。

焼きあがってから届くまで3か月かかるらしいのでどのようなできになってくるのかとても楽しみですね。

宿は大丸温泉と言うところに泊まりました。

館内が複雑で迷子になる場面がちらほら、、、笑

しかし、雰囲気もよくご飯もおいしくて大満足でした。

これで1日目は終了です。

2日目に続く

 

 

 

おはようございます!

大嶋農場でも田植えがはじまりました。私は田植えをする前の代掻きという作業を毎日行っています!

この代掻きの出来栄えで田植え、後の水管理のし易さに影響がでてくるので機械に座っているだけのように思えますがものすごく集中しているのでとても疲れます。

暑くなってきましたが田植えが終わるまで気合を入れてがんばりたいとおもいます!!


こんばんは!

ようやく味噌造り12回目になりました。今13回目を作ってる最中です。

今回の味噌造りもあと2回です。がんばります!!

おはようございます!

この時期大嶋農場の加工場では味噌作りの真っ最中で糀を作るところから味噌を作るまでのサイクルを休みなくやっているところです。

糀を作り大豆を煮て、潰しこの二つに塩を混ぜ合わせて味噌樽にいれるこれは昨年11月頭に食と農の博物館でやった味噌講座でやった工程です。参加した方は覚えていますでしょうか?

味噌講座の何倍もの量を作るので大変です。。。

でも美味しい味噌ができるように頑張ります!!


おはようございます

1月に入ってきた雛も毛が羽にはえ変わり順調に成長しています。

 

今は糞やこぼれた水で固まってしまった鶏糞の天地返しをし、

フカフカな床になるように切り返しという作業を行っています。

やっぱり寝る場所はフカフカのお布団がいいですよね?笑